তোকমা দানা (Tokma Dana)

তোকমা খেলে কি হয়?

তোকমা ছোট, কালো রঙের এক ধরনের বীজ, যা আমরা সাধারণত শরবত বা ঠান্ডা পানীয়তে মিশিয়ে খাই। তবে এর গুণ শুধু শরবতে সীমাবদ্ধ নয়, তোকমা বহুদিন ধরে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্যবহার হচ্ছে। তোকমা বিভিন্ন নামে পরিচিত, যেমন: সবজা বীজ, মিষ্টি বাসিল বীজ, ফালুদা বীজ। তোকমা খেলে পেট ঠান্ডা থাকে, শরীরের তাপ কমে যায়, হজম ভালো হয়, আর গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখে। তোকমা খেলে শরীরের পানিশূন্যতা দূর হয়, পেট পরিষ্কার থাকে, আর বাচ্চাদের হজমও ভালো হয়। সবচেয়ে মজার ব্যাপার হলো, তোকমা শরবতের সাথে খেলে ঠান্ডা ও মজাদার লাগে, বিশেষ করে গরমের দিনে।

তোকমা দানার উপকারিতা

তোকমা একটি পরিচিত বীজ, যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। এতে অনেক আঁশ, প্রোটিন, আয়রন ও ক্যালরি আছে, যা আমাদের শরীরের জন্য দরকারি। তোকমা বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে। তোকমা দানার কী কী উপকারিতা রয়েছে চলুন জেনে নেই –

ওজন কমায়
তোকমা ওজন কমাতে সাহায্য করে। তোকমা যদি বাদাম ও শুকনো ফলের সঙ্গে মিশিয়ে খান, তাহলে অনেকক্ষণ ক্ষুধা লাগবে না। এতে শরীরের ওজন ঠিক রাখতে সহজ হয়। আর তোকমা খেলে শরীর শক্তিও পায়।

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে
তোকমা রক্তের শর্করা (ব্লাড সুগার) নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি দেহের খাবার হজমের গতি কমিয়ে দেয়, ফলে শর্করা ধীরে ধীরে রক্তে মেশে। এতে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস থাকলে তোকমা খাওয়া বেশ উপকারী।

ঠান্ডার সমস্যায়

তোকমা বীজে এমন উপাদান আছে যা দেহকে ঠান্ডার বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। নিয়মিত তোকমা খেলে সর্দি-কাশির মতো সমস্যা কম হতে পারে।

এসিডিটি দূর করে
তোকমা এসিডিটি কমায়। এজন্য তোকমা কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেই পানি খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়। তোকমার ভেতর থাকা পানি শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থও বের করতে সাহায্য করে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে, তারা তোকমা খেলে উপকার পাবেন। তোকমা একটু পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে হজম ভালো হয়।

ওমেগা-৩ এর উৎস
তোকমায় আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীরের জন্য খুবই দরকারি। এটি উদ্ভিদ থেকে পাওয়া ওমেগা-৩ এর অন্যতম ভালো উৎস। তাই তোকমা খেলে অনেক উপকার মেলে।

গরমে দেহের তাপ কমায়
গরমকালে তোকমা শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এজন্য অনেক জায়গায় তোকমা দিয়ে শরবত বানিয়ে পান করা হয়। এই শরবতে চিনি, মধু কিংবা নারিকেল দুধও মেশানো যেতে পারে।

সুস্থ ত্বক ও চুল

সুস্থ ত্বক ও চুলের জন্য তোকমা খুবই উপকারী। তোকমার বীজ ত্বকের সমস্যায় সাহায্য করে। এজন্য কিছু তোকমার বীজ গুঁড়ো করে নারকেল তেলের সাথে মিশিয়ে ত্বকে লাগাতে হয়।এটি ত্বকের রোগ, যেমন একজিমা ও সোরিয়াসিস, সারাতে সাহায্য করে। এছাড়া, সুস্থ ও সুন্দর চুলের জন্য নিয়মিত তোকমা খাওয়া যেতে পারে।