আখরোটর ইতিহাস, গুণাগুণ ও উপকারিতা

আখরোট (Walnut) মস্তিষ্কের আকৃতির মতো হওয়ায় একে স্মৃতিশক্তির খাদ্য বলা হয়। প্রাচীন পারস্য ও রোমে আখরোট ছিল রাজকীয় খাদ্য এবং ওষুধ। এটি বর্তমানে বিশ্বের অন্যতম শ্রেষ্ঠ ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ বাদাম।

আখরোটে থাকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম, মেলাটোনিন ও পলিফেনলস। এটি স্মৃতি বাড়ায়, হৃদরোগ প্রতিরোধ করে, ঘুমের মান বাড়ায় এবং বার্ধক্য রোধে সহায়ক।

দিনে ৪–৬টি আখরোট খাওয়া সবচেয়ে ভালো। ভিজিয়ে খেলে হজমে সুবিধা হয় এবং পুষ্টিগুণ আরও বাড়ে।