কাতিলা গামের ইতিহাস, গুণাগুণ ও উপকারিতা

কাতিলা গাম (*Gond Katira*) হলো একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ আঠা যা মধ্যপ্রাচ্য ও ভারতীয় উপমহাদেশে বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি এক ধরনের শুকনো জেলি জাতীয় পদার্থ যা গরমে ঠান্ডা দেয় এবং দেহের শক্তি বাড়ায়।

গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে, হজম উন্নত করতে, হরমোন ভারসাম্য রক্ষায় এবং প্রসব-পরবর্তী নারীদের স্বাস্থ্য পুনর্গঠনে এটি উপকারী। এটি পানিতে ভিজিয়ে শরবত, দুধ বা রুহ আফজা পানীয়ের সঙ্গে খাওয়া হয়।

কাতিলা গাম একটি প্রাকৃতিক ঠান্ডাজনক শক্তিবর্ধক এবং আয়ুর্বেদ ও ইউনানি চিকিৎসায় বহুল ব্যবহৃত।

কাতিলা গাম কি ও তার উপকারিতা:

কাতিলা গাম একটি উদ্ভিদ, গন্ধহীন, স্বাদহীন, পলিস্যাকারাইডের পানির দ্রবণীয় মিশ্রণ যা উদ্ভিদের শিকড় থেকে শুকিয়ে সংগ্রহ করা হয়।দেখতে তাল মিসরির মত মনে হলেও তার গুণের কোনো শেষ নেই।

কাতিলা গম একটি পলিস্যাকারাইডের পানির দ্রবণীয় মিশ্রণ যা উদ্ভিদের শিকড়ের রস শুকিয়ে সংগ্রহ করা হয়। কাতিলার পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা অপরিসীম।

কাতিলা প্রোটিন এবং ফলিক এসিডে পরিপূর্ণ। ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে খাওয়া যায়। গরমে খুবই আরামদায়ক।

শরবত বানিয়ে খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে, যারা স্বাস্থ্যগত সমস্যা ভুগছেন তাদের জন্য কাতিলা একটি উৎকৃষ্ট কার্যকার ভেষজ।

এটি শক্তি বৃদ্ধি করে। অনেক গবেষনায় দেখা গেছে এটি খেলে চোখের নিচে কালি দূর হয়, ওজন কমে, ওজনের ভারসাম্য বজায় রাখে।

ইসবগুলের ভুসি, তালমাখনা, কাতিলা, কালোজিরা, অশ্বদানা মিশ্রণ একসাথে খেলে ভালো উপকার পাওয়া যায়। মেয়েদের লিকুরিয়ার সমস্যায় খাওয়া যায়।

অল্প একটু কাতিলা ভিজিয়ে রাখলে এটি জেলের মতো হয়ে যাবে, মধু দিয়ে মিশিয়ে খেলে ভাল হয়। খালি পেটে খেলে উপকার পাবেন। এটি শরবতের সাথে খাওয়া যায়।

বিশেষ করে শারীরিক সমস্যা কাটিয়ে উঠতে কার্যকরি একটি ভেষজ।

কাতিলা গম শক্তি বাড়াতে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে। ইসবগুলের ভুসি, কাতিলা, গম, অশ্বদানা, কালোজিরা ও তালমাখনা দিয়ে মিশ্রণ তৈরী করে সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

আমাদের ফেসবুক পেজে ভিজিট করে বিস্তারিত জানতে পারেন : Click Here